2020
Este vino es un homenaje a la riqueza de las variedades autóctonas del Bierzo. Con una base mayoritaria de la noble Mencía, Pomponio 2020 también incorpora las variedades tradicionales Bastardo y Dora Blanca. Esta fusión no solo le otorga complejidad, sino que también lo hace accesible y versátil, perfecto para cualquier paladar.
Vino tinto - D.O. Bierzo
Pomponio es un vino tinto elaborado con viñas muy antiguas de variedad Mencía de la zona de Valtuille de Abajo, procedentes de suelos arcillo arenosos.
Experimenta una fermentación en madera y una maceración larga de entre 3 y 4 semanas con 100% raspón, y una crianza en barrica de 12 meses, las barricas de 3 y 4 usos.
Color: Rojo cereza, con ribete granate.
Aromas: Intenso, frutal, notas de fruta roja madura, con ligeros detalles minerales.
Boca: Al paladar es sabroso, con cuerpo, excelente acidez, sabores a fruta y especias. Resulta muy equilibrado
Gracias al clima atlántico del Bierzo, Pomponio destaca por su frescura natural. En nariz, se ofrecen aromas de fruta roja madura, mientras que en boca se perciben toques especiados y una ligera mineralidad.
Cada botella de Pomponio es el resultado de un proceso artesanal meticuloso. La fermentación en tinas de madera preserva los aromas frescos de la fruta, mientras que la crianza en barricas usadas suaviza los taninos. El resultado es un vino redondo y elegante, listo para ser disfrutado desde el primer descorche.
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